UN DESAYUNO SALUDABLE.....

CONOCEREMOS COMO COMER DE LA MEJOR MANERA

DE FORMA ENTRETENIDA  Y ALGUNAS RECETAS PARA PREPARAR EN CASA

Los desayunos son muy agradecidos para los vegetarianos, porque pueden disfrutar de todo el sabor y los nutrientes de los vegetales,frutas y cereales. Ningún omnívoro que se pase al vegetarianismo echará de menos sus antiguos desayunos, ya que una mañana llena de zumos, fruta fresca, café o infusiones, cereales, cruasanes o tostadas con mermelada, e incluso churros, son la mejor manera de empezar el día y un buen incentivo para levantarse cada mañana.

Probablemente la leche es el elemento que más se puede echar en falta, en el caso de los vegetarianos estrictos o veganos, pero hemos de recordar que las leches elaboradas a partir de vegetales (almendras, soja, avena, arroz) son excelentes sustitutivos, sobre todo la de soja, ya que posee una importante cantidad de proteínas, al igual que sucede con la leche de vaca.

Debemos tener cuidado con excedernos con los azúcares refinados y la bollería, que no son beneficiosos en exceso para ningún ser humano, sea cual sea el tipo de dieta que tenga. Siempre que sea posible recurriremos a harinas integrales: pan, cereales, galletas, tostadas... son alimentos más sanos si son integrales, por los efectos beneficiosos que tiene la fibra en nuestro aparato digestivo.

Recuerda que el cuerpo está inactivo durante el sueño y que suele llevar unas diez horas en ayunas, así que no fuerces la máquina. Desayuna ligero si madrugas mucho, y después, dos horas más tarde, o ya a media mañana, aumenta la cantidad de comida. No escatimes en el desayuno: es la comida más importante del día y casi todas las calorías que ingieres se queman a lo largo de toda la jornada.